Antipasti
Le Nostre Tartare Iconiche
da abbinare con un calice di bollicine
La Classica
Con pepe nero, sale, olio EVO e limone
La Muuucruda 3,10
Con sale, pepe nero, cipolla rossa, capperi, senape, tuorlo d'uovo e olio al tartufo
La Muuurinata
Zucchine marinate, scorza di limone, sale, pepe e olio
Ideali da Condividere
al centro tavola
Arrosticini di Pecora
5 pezzi / 10 pezzi
Arrosticini di Black Angus
5 pezzi / 10 pezzi
L'Angolo del Pascolo 1,7,12
Tagliere di salumi (crudo San Daniele stagionato 24 mesi, lardo di Patanegra, coppa di Parma, salame di Varzi) e formaggi (Formaggio Occelli a latte misto affinato nella foglia di castagno, nel Barolo, nel malto d'orzo e whisky, nella grappa con frutta) servito con gnocco fritto
Degustazione Tagliere di Formaggi 1,7,12
Selezione stagionata (Formaggio Occelli a latte misto affinato nella foglia di castagno, nel Barolo, nel malto d'orzo e whisky, nella grappa con frutta) servito con gnocco fritto e su richiesta confetture
Degustazione Tagliere Salumi 1,12
Selezione di salumi (crudo San Daniele stagionato 24 mesi, lardo di Patanegra, coppa di Parma, Salame di Varzi) con gnocco fritto
Primi
Pasta fresca rigorosamente fatta con le nostre mani
Scrigno del Vitello 1,3,7,9
€18Pasta ripiena di vitello, serviti con burro e salvia
Tagliatelle dei Pastori 1,3,9
€16Pasta fresca al Ragù bianco di Manzo
Carnaroli allo Stracotto 7,9
€21Riso carnaroli mantecato burro e grana, con straccetti di manzo
Per opzioni veggie/vegan, rivolgersi al personale
I Tagli da Condividere
Per un'esperienza culinaria unica
IL RE
Tomahawk Irlandese
a partire da 1 Kg
LA REGINA
Fiorentina
a partire da 1 Kg
Secondi
Il Regno della Muuuteca
Il Principe Irlandese in due versioni
Agli aromi cotto in padella 7
Filetto di circa 200 gr con patate al forno
Alla griglia
Filetto di circa 200 gr con patate al forno
La Principessa
Costata
a partire da 600 gr
La Contessa
Cotoletta di Vitello con osso 1,3,7
Il Duca Sudamericano
Picanha
circa 200 gr servita con salsa chimichurri
La Marchesina Sudamericana in due versioni 7
Rucola e Grana
Tagliata di Manzo di circa 180g con rucola e grana
Rustica
Tagliata di Manzo di circa 180g con patate al forno e salsa verde
Se si vuole una grammatura più elevata chiedere al personale
Per opzioni veggie/vegan, rivolgersi al personale
Contorni
Carote glassate al miele
€7Patate al forno
€6Patate fritte
€5Gnocco fritto 1
€6Verdure grigliate
€6.5Spinaci saltati con aglio e n'duja
€7Insalata
€5MuuuMoments - Dolci
Tarteletta con frutta fresca 1,3,7
€8Panna cotta con salsa al cioccolato e crumble 1,7,8
€6.5Cheesecake al tiramisù 1,3,7
€7.5Semifreddo al limone 3,7
€7Taglio della Torta
€2 p.p.Bevande
Le Nostre Birre
Monchshof Bock Bier 0.5L
€7Monchshof Keller Bier non filtrata 0.5L
€7.5Monchshof Pils Chiara 0.50L
€6.5Kapuzziner Weiss Bier 0.50L
€6.5Blanche de Bruxelles 0.33L
€6Bibite
Acqua Naturale o Frizzante 0.50L
€3Coca Cola
€4.5Coca Cola Zero
€4.5Fanta in bottiglia
€4.5Sprite
€4.5Caffè
€2Caffè corretto
€3Coperto €2.5 p.p.
Amari & Digestivi
Amari
Grappe Castagner
Whisky & Rum
Etichettatura Allergeni
È obbligatoria la presenza di traguardi sostanziali di segnare residui allergenici.
La norma parte dal presupposto che luce ingrediente sono all'origine di allergie o intolleranze nei individui da incidenti la presenza di tali vaccini, i pericoli per la salute, è resa quindi obbligatoria la soia, uova, crostacei, noci, pesce, glutine, arachidi, frutta, legumi/soia in particolare e srachidi e ajpio e altri cereali.
LA NORMATIVA DI RIFERIMENTO IN MATERIA È IL REGOLAMENTO UE N° 1169/2011
Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze:
Cereali contenenti glutine
Cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti a base di pane;
a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio (1);
b) maltodestrine a base di grano (1);
c) sciroppi di glucosio a base di orzo;
d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici; incluso l'etilo d'origine agricola.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Uova e prodotti a base di uova.
Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per le vitamine e i carotenoidi;
b) gelatina di pesce o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Soia e prodotti a base di soia, tranne:
a) olio e grasso di soia raffinato (1);
b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'etilo d'origine agricola;
b) lattiolo.
Frutta a guscio
Vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'etilo d'origine agricola.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Anidride solforosa e solfiti
In concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
REGOLAMENTO (UE) N. 1169_2011 del 25 ottobre 2011 ALLEGATO II